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Il panettone

En Italie on mange le panettone, un gateau lévé longtemps, parfumé et eicé qui est une vraie delice quoi! MAis pas du tout facile à faire....

En voici les ingrdients

Dosi per 4 panettoni:

pour 4 panettone 

600 gr di farina,

600gr de farine

110 gr di lievito naturale,

110 gr de levain naturel
5 gr di lievito di birra,

5 gr de levure
120 gr di zucchero,

 

120 gr de sucre
3 cucchiai di miele,

3 cuiillierees de miel

190 gr di burro,

190 gr de beurre
8 tuorli di uovo,

8 jaunes d'oeuf
150 gr di uvetta,

150 gr de raisins
50 gr di arancia candita a cubetti,

50 gr d'orange confit coupé en  morceaux

5 gr di sale fino,

5gr de sin sel 

(N.B.: per la lavorazione occorrono 50 gr di farina e 20 gr di burro 50 gr de farine et 20 gr de beurre se consomment en plus pendant la préparation).

 


Publié à 10:09 le dimanche 2 décembre 2007
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