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Lebkuchen (biscotti al miele)

 

 

Lebkuchen (biscotti al miele)

 

Ingredienti

Miele Kg 1,5

Zucchero  grammi 500

Burro grammi 80

Nocciole tritate grammi 300

Farina Kg 1,5

Canditi misti tritati fini

I punta di chiodi di garofano tritati

1 bustina di lievito

 

In un tegame capiente mettere miele e zucchero. Mettere sul fuoco e far scaldare finché non fa il filo. Togliere dal fuoco e aggiungere tutti gli ingredienti mettendo per ultima la farina mescolata al lievito.

Lavorare in principio con il cucchiaio di legno poi cominciare ad impastare con le mani (appena la temperatura lo consente) e mettere la pasta sul piano di lavoro ben infarinato.

Tenere sempre a portata di mano la farina perché bisogna aggiungerne spesso.

Impastare con cura e quando la pasta è pronta lasciarla riposare anche per un paio di giorni, così dice la ricetta, però spesso io la lavoro subito altrimenti diventa durissima.

Tagliare con le formine e cuocere al forno. Si possono spennellare con un po’ di glassa o cioccolato fondente sciolto a bagno maria.

 

     

   

 

 

 



 


Publié à 09:24 le samedi 1 décembre 2007
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ah ah ah !

vraiment dommage ! : j'ai rien compris ! LOL !
Y a t-il un traducteur dans la salle ?

Publié par monette à 21:38, lundi 17 décembre 2007

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